Тёплая (d_v_temnote) wrote,
Тёплая
d_v_temnote

Categories:

Хелпуйте уже

Шарлотку я делаю только в сезон антоновки, поздней осенью.
И вот какая херня - ну не получается она у меня пышной. Всегда довольно плотная. Причем, хоть по классике делай - 200 муки, 200 сахара, 4 яйца, разрыхлитель, хоть увеличивай-уменьшай количество любого ингредиента - результат не улучшается.
Яйца с сахаром взбиваются в прекрасную воздушную пену, а на выходе - плотный бисквит.
А я хочу, чтобы он был весь такой фыр-фыр, чтоб толщиной в четыре пальца и при этом можно сжать до тонюсенького!

Да, еще и корочка не хрустит!!!
Запекается, румянится, но не хрустит!

Кто виноват?
Мука?
Духовка (электрическая)?
Режим (ставлю в максимально разогретую, потом уменьшаю до 180)?
Темные силы капитализма?
Tags: гламур - не для дур
Subscribe

Posts from This Journal “гламур - не для дур” Tag

  • В топку!

    Не могу сказать, что у меня дома была плохая посуда. Хоть и "советская", но довольно стильная (дадада, и в то время у многих людей был…

  • Вынос из комментов

    "я, со своей стороны, сообщу более старый случай из жизни. будучи нищебродкой, активно пользовалась дарами природы для усугубления своих…

  • Опять пропустила новые тренды

    Но до следующего лета еще есть время! Начнем с невинного - скромные руконоги, для начинающих: Но кто нас остановит на пути к…

Buy for 10 000 tokens
***
...
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 30 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “гламур - не для дур” Tag

  • В топку!

    Не могу сказать, что у меня дома была плохая посуда. Хоть и "советская", но довольно стильная (дадада, и в то время у многих людей был…

  • Вынос из комментов

    "я, со своей стороны, сообщу более старый случай из жизни. будучи нищебродкой, активно пользовалась дарами природы для усугубления своих…

  • Опять пропустила новые тренды

    Но до следующего лета еще есть время! Начнем с невинного - скромные руконоги, для начинающих: Но кто нас остановит на пути к…