Тёплая (d_v_temnote) wrote,
Тёплая
d_v_temnote

Categories:

Модифицируем кислородную тему!

Ну что сказать, друзяки, сами ж знаете - ежели на что-то подсел, начинаешь извращаться во все тяжкие.
Так и я. Провела массу экспериментов с получением такой, сякой и эдакой кислородной пенки.

Сообщаю результаты!
Относительно взбивания миксерами и капучинаторами никаких новостей, там не разгуляешься. Ну и по поводу молока тоже.
А вот что касается обычных, немолочных коктейлей без использования взбиваталей, то у меня для них теперь два основных варианта приготовления.

Первый - для классической воздушной пены.
Берем аквариумный аэратор, у меня вот такой, диаметром 4 см. Он имеет пластиковый носик, который отлично вставляется в стандартную трубку (как от капельницы, внутреннее сечение 4 мм), идущую со всеми кислородными девайсами. И просто закидываем это дело в стакан со смесью сока и пенообразователя.
Пена генерируется с бешеной скоростью! Можно ложками наперегонки втроем хватать!

Второй - для более плотной пены и для более "красивой" подачи: модифицируем коктейлер "Армед Семейный".
Он по умолчанию снабжен хилейшим аэратором, именно поэтому на нормальной скорости, которая обеспечивает нам наибольшую концентрацию кислорода, мы получаем такой жалкий выхлоп.
Поэтому безжалостно выдираем эту предустановленную трубочку с аэратором, берем опять же нормальный аэратор, впихнутый в кусок трубки, идущей в комплекте с коктейлером - с той ее частью, где раструб - и насаживаем на внутренний носик на крышке:

IMG_20210313_134859 IMG_20210313_134945

Вторая картинка призвана иллюстрировать важный нюанс - к этому коктейлеру (и внутри, и снаружи) подходят только мягкие раструбы формы конуса, на фото такой на зеленой трубке. А вот те, которые как на прозрачной трубке - не подходят, они жесткие и нормально крепятся только на выход кислородного генератора и на входы миксеров. Картинка кликабельна, можно все хорошенько рассмотреть.
Зеленая трубка с нужным раструбом входит в комплект коктейлера, но отдельно ее хрен найдешь - продаются в основном вот те неподходящие с жестким раструбом.
Это я к тому, что семь раз отмерь, один раз отрежь )))

А вот что получается, если
- просто запихать шланг в стакан: пенка красивая, но вообще нематериальная, есть ее нереально, как воздух жевать

IMG_20210314_162805

- запихнуть шланг с большим аэратором на конце: пена уже вполне себе плотненькая, образуется ОЧЕНЬ быстро

IMG_20210314_161609

- из модифицированного большим аэратором коктейлера: плотность повыше, чем в предыдущем варианте. И нет бешенного эффекта "горшочек, вари" - в этом варианте пена прет медленнее, потому как прежде чем выйти через носик, подспрессовывается в коктейлере

IMG_20210314_162218

Такие дела.

Tags: безвозмездно, хозяйке на заметку
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Когда пичалька,

    смотрю вот это - Во-первых, начинаю ржать обязательно на 2:00. Во-вторых, какой же там Кикабидзе - жизнь прям прёт во все стороны. Вот сразу…

  • Дайте мне, доктор...

    Я - личность, обладающая совершенно безразмерных размеров жадностью. Особо сильные приступы одолевают при чтении чьих-нибудь жизнеописаний. И я! И…

promo d_v_temnote январь 20, 2010 19:58 1
Buy for 10 000 tokens
С тестом у меня отношения проблематичные. Я его люблю, а оно меня нет. И ж​**а моя его любит, но я не люблю ж**у, когда она на радостях пускается в буйный рост. Я не умею делать ничего нормального из теста, даже, млин, сухарики хлебные вечно подгорают. Но при этом я обладаю совершенно замечательным…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments